MÌ LẠNH CHO DÂN CÔNG NGHỆ :X

26/01/2010
admin
FacebookTwitterDeliciousStumbleuponDiggMyspaceLinkedInZingmegovnlinkhay

 

 

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

1.   Vắt mì : 500gam

2.   Xương bò:  1kg

3.   Thịt bò mềm : 500gam

4.   Hành tây, gừng, tỏi băm, 1 miếng tảo bẹ (tiếng Hàn là Konbu)

5.   Lê Nhật:  1 quả gọt vỏ, cắt sợi

6.   Trứng gà : 2 quả luộc chín, cắt đôi

7.   Dưa leo 1 quả, cải trắng 1 củ

8.   Giấm, muối, đường, xì dầu

9.   Kim chi vừa đủ.

http://tapchilamdep.com/images/global/pixel_1_1.gif

Cách thức chế biến:

B1: Trưng mì trong nước sôi, khi thấy vắt mì nở thì vớt ra nhúng ngay vào tô nước đá lạnh, sau đó để ráo.

B2: Xương bò 1kg + 2 lít nước  nấu chung, vớt hết bọt, hầm khoảng 2 tiếng. Sau đó cho hành tây, gừng, tỏi, tảo bẹ vào nồi, để lửa riu riu. Nêm muối, đường vừa ăn.

B3: Thịt bò luộc chín cắt lát mỏng (nên chọn nạm hay bắp).

Dưa leo, củ cải cắt sợi, bóp giấm đường.

Nước dùng cho vào tủ lạnh. Khi mang ra nếu có lớp mỡ trên bề mặt, lấy muỗng vớt hết để nước dùng được trong.

B4: Cho mì vào tô, sau đó xếp lê, thịt bò, trứng.

Chan nước dùng lên trên, dọn ăn kèm dưa leo, củ cải trắng và kim chi, giấm, xì dầu.

Chúc các bạn thực hiện thành công món mì lạnh để đãi bạn bè! ^^

 

Viết bình luận mới

[Member Login]